Gastronomi Festivali Bursa’yı Dünya Sofrasına Taşıdı

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, 3 gün boyunca yüzbinlerce lezzet tutkununu ağırladı. “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla yapılan festivalde paneller, atölyeler, yarışmalar, film gösterimleri ve konserler yer aldı.

Bulgaristan, KKTC, Ukrayna, Çin, Endonezya gibi ülkelerin katılımıyla düzenlenen “Kardeş Sofralar” etkinliği kültürlerarası bir köprü oluşturdu. 145 konuşmacı ve şefin katıldığı 100’e yakın etkinlikte, Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri vitrine çıktı.

Başkan Mustafa Bozbey, Bursa mutfağını dünyaya tanıtmak istediklerini belirterek, “Bursa’yı gastronomi turizminin önemli duraklarından biri yapacağız. Seneye daha fazla yabancı turisti ağırlamak istiyoruz” dedi.

Festivalde kadın şeflerin de yer aldığı paneller, yerel lezzetlerin yeniden yorumlandığı atölyeler ve “Mutfak Mirasına Sahip Çık” projesiyle kaybolmaya yüz tutmuş tarifler öne çıkarıldı.