Diyetisyen Arslan, Uyardı!

Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmek, hem oruç sürecini daha rahat geçirmek hem de vücut sağlığını korumak açısından büyük önem taşıyor. Balıklıgöl Devlet Hastanesi Diyetisyeni Esma Arslan, Ramazan’da sahur ve iftarda dikkat edilmesi gereken beslenme düzeni hakkında önemli bilgiler paylaştı.

Sahurda Neler Tüketilmeli?

Diyetisyen Esma Arslan, sahurun gün boyu tok kalmak için önemli bir öğün olduğunu belirterek, şu önerilerde bulundu:

Protein tüketimi: 2 haşlanmış yumurta, 50 gram beyaz peynir veya lor peyniri tüketilebilir.

Sebzeler: Bol yeşillik, domates ve salatalık önerilmektedir.

Sağlıklı yağlar: Omega-3 açısından zengin olan 2 adet ceviz veya 8-10 adet çiğ fındık/badem tercih edilebilir.

Tuz oranına dikkat: Zeytinler, akşamdan suya konularak az tuzlu şekilde tüketilmelidir.

Şekerli gıdalardan kaçının: Bal, reçel, pekmez gibi şeker oranı yüksek besinlerden uzak durulmalıdır.

Doğru ekmek tercihi: Tam buğday veya çavdar ekmeği tüketmek, uzun süre tok kalmayı sağlar.

Ayrıca, yulaf tüketmek isteyenler için süt ve fındık ezmesi ile birlikte tüketmenin iyi bir seçenek olduğu, ancak şişkinlik sorunu yaşayanların yulaf tüketmekten kaçınması gerektiği belirtildi.

İftarda Nelere Dikkat Edilmeli?

İftarın sağlıklı ve dengeli olması gerektiğini belirten Arslan, şu önerilerde bulundu:

İftarı açarken: 1 bardak ılık su ve 1 hurma ile başlanmalı, ardından 1 kase çorba tüketilmelidir. Çorba ve su tüketimi 15 dakikaya yayılmalıdır.

Ana yemekler: Sebzeli tavuk yemeği, ızgara balık ve salata, kıymalı ıspanak, kurubaklagil yemekleri tercih edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya cacık tüketilebilir.

Kaçınılması gereken besinler: Kızartma ve kavurmalardan uzak durulmalıdır.

Kabızlık sorunu yaşayanlar: 1 bardak kefir tüketebilir.

Tatlı Tüketiminde Denge Şart

Tatlı tüketiminin iftardan en az 2 saat sonra yapılması gerektiğini belirten Diyetisyen Arslan, “Baklava, künefe ve revani gibi şerbetli tatlılar kan şekerini hızlıca yükselttiği için tercih edilmemelidir. Bunun yerine güllaç, muhallebi, sütlaç ya da meyve tüketilebilir” dedi.

Su Tüketimi ve Egzersiz Önerileri

İftar ile sahur arasında en az 2,5-3 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten Arslan, suyun oturarak içilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti. Ayrıca, suya tarçın ve limon eklenerek iştah kontrolüne destek olunabileceğini vurguladı.

Egzersiz konusunda ise iftardan 2 saat önce veya 2 saat sonra yürüyüş yapılabileceği, ancak diyabet hastalarının iftar öncesi yürüyüşten kaçınması gerektiği belirtildi.

Stres ve Uyku Düzeni Önemli

Ramazan ayında uyku düzenine dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Esma Arslan, stresin kortizol seviyesini yükselterek iştah artışına ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olduğunu belirtti. Kronik stresin, obeziteye yol açabileceği uyarısında bulundu.

Beslenme ve kilo kontrolüyle ilgili sorun yaşayan bireylerin en yakın sağlık kuruluşuna başvurmaları gerektiğini vurgulayan Arslan, sağlıklı bir Ramazan geçirmenin önemine dikkat çekti.