Şıldak: “Turizm İçin Kusursuz Ortamlar Sunmaya Kararlıyız”

Şanlıurfa Valiliği öncülüğünde, Büyükşehir Belediyesi, Eyyübiye Belediyesi, Harran Üniversitesi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, Ticaret ve Sanayi Odası ve Ticaret Borsası’nın katkılarıyla turizmin kalbi olan Balıklıgöl çevresi ve tarihi hanlar bölgesindeki işletmelere yönelik verilecek eğitim çalışmalarının açılış programı gerçekleşti.

İl Milli Eğitim Müdürlüğü konferans salonunda yapılan programda, yerli ve yabancı turistlerin yoğun bir şekilde ziyaret ettiği Haşimiye Meydanı, Tarihi Hanlar Bölgesi ile Balıklıgöl çevresindeki özellikle gıda üretimi ve satışı yapan 421 işletmeye yönelik, hijyen, kişisel hijyen, kalite, gıda sağlığı, etiketleme, estetik ve görünüm alanlarında eğitim verilecek.

Şanlıurfa’da bir ilk olan ve pilot bölge olarak seçilen Eyyübiye ilçesi Balıklıgöl çevresindeki işltemelere yönelik düzenlenecek olan eğitimler, Şanlıurfa Valiliği’nin öncülüğünde İl Tarım Müdürlüğünün koordinasyonunda İl Sağlık Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Harran Üniversitesinden uzman ve akademisyenler ile Şanlıurfa’nın öne çıkan mutfak ve servis şefleri tarafından işletme sahipleri ve çalışanlarına yönelik olacak.

Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kayıt altına alınmış 394 işletme ile turlar tarafından yeme içme tesislerine yönlendirilen 27 işletme sahibi ve çalışanlarına yönelik en az 2 bin kişinin katılacağı eğitim programının 10 Ağustos’a kadar devam edecek.

Açılış programında bir sunum yapan Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, “İlimizde bir pilot uygulama olarak özellikle tarihi hanlar bölgesi ve Balıklıgöl çevresinde bilindiği gibi çok sayıda gıda üzerine çalışan, üretim ve satış yapan işyerimiz var. Bunlar aslında işyeri olarak, işletme olarak ilimizin de yüzünü oluşturuyor. Urfa’ya ayak basan herkesin muhakkak surette bulunduğu bölgenin alışveriş mekanları, burada bulunan işletmelerimizin sahipleri, değerli işletmecilerimiz ve çalışanlarına yönelik böyle bir çalışmayla, bu alandaki gıda sağlığı, hijyen, kişisel hijyen, kalite, estetik ve görünüm açısından ilimizdeki turizm sektörünün beklentilerini karşılayacak bir seviye yakalamak istiyoruz” dedi.

Vali Şıldak, “Yerli ve yabancı Türkiye’nin veya dünyanın herhangi bir yerinden Urfa’yı ziyaret eden, bu bölgeyi ziyaret eden bir misafirimizin çok daha güzel duygularla, memnuniyetle, içi rahat ve gönlü ferah bir şekilde ayrılmasını, iyi ki bu şehre geldim demesini, Urfa’da kültürel miras, tarihi eserler, maneviyat o iklimi hissettim ama bir de işletmeler, restoranlar, ciğerciler, aktarlar, kuruyemişçiler, yöresel ürün satıcıları var ki helal olsun ancak bu kadar temiz, düzenli, bakımlı bir satış usulü olur dedirtebilmek için bu çalışmayı yapıyoruz” diye belirtti.
Eğitim programının 10 Ağustos’a kadar süreceğini belirten Vali Şıldak, “Toplam 421 işletmeye bir eğitim planlamış bulunuyoruz. 171 baharatçı, kuruyemiş ve manav gibi satış yeri, 42 kasap, 40 otel ve konukevi, 15 unlu mamul işletmesi ve pide fırını, 105 lokanta ve restoran, 21 kahvehane ve çay ocağı şeklinde gruplandırılan işletme türlerinin bu eğitime dahil olmasını bekliyoruz, hedefimiz budur. İl Sağlık Müdürlüğümüz, İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz, Milli Eğitim Müdürlüğümüz ve Üniversitemiz bu eğitimleri sunacaklar ve bir de alanda çalışan başarılı mutfak şeflerimiz, servis şeflerimiz uygulamalı eğitim yapacaklar” dedi.